Linea Sal SeaFood Selection

Una linea di prodotti PREMIUM caratterizzati da Qualità eccellente in formati innovativi. Caratteristiche esclusive e di differenziazione verso la concorrenza in un packaging elegante e di altissimo impatto visivo.

Biologico Selection

Il nostro salmone biologico nasce da un progetto di bioetica che sostiene la protezione delle risorse naturali e dei cicli di vita. Nel rispetto del ciclo naturale di crescita del salmone, tutta la filiera è controllata con un esclusivo sistema di tracciabilità per ottenere un prodotto sicuro e garantito. Il metodo di allevamento biologico esclude l’utilizzo di elementi chimici o di organismi geneticamente modificati. I nostri salmoni provengono da specie autentiche (salmo salar) senza manipolarne l’alimentazione con una base di dieta biologica composta solo da ingredienti naturali e non alterati. L’intera filiera produttiva dalle materie prime ai prodotti finiti è garantita e controllata dalla IOFGA, organismo di controllo autorizzato e accreditato dal Ministero dell’Agricoltura Irlandese. Il nostro salmone biologico cresce vicino alle coste occidentali dell’Irlanda nella corrente delle acque pure dell’Oceano Atlantico. La particolare posizione degli allevamenti garantisce una naturale protezione degli elementi naturali e provvede al continuo rifornimento di acqua incontaminata. Per la pesca bisogna attendere circa tre anni da quando si schiudono le uova. Il salmone trascorre i primi 18 mesi nelle acque di fiumi e laghi per completare la sua maturazione in mare aperto.

 

  • Lavorato solo da pesce fresco.
  • Filettato a mano.
  • Salato a mano e a secco.
  • Affumicato con legno di quercia.
  • Mono-origine Irlanda
  • 50g – 70 g- 100g (Permanente)